蕎麦酒房 膳 ＜本格手打ちそば＞
蕎麦酒房 膳 本格手打ちそば
白馬山麓の上質な素材と清らかな水、贅沢な空間で食べるそば
信州産の地粉と北アルプスの伏流水を使用した手打ちそばを中心に、本格焼酎と日本酒を各種そろえてお待ちしております。 白馬の雄大な景色を眺めながら、ゆっくりとお食事をお楽しみください。
お昼のメニュー（一部抜粋）
十割そば
安曇野産の粗挽き粉で香り高いおそば。
夜の営業時にはのどごしのいい二八のお蕎麦をご用意しております。
玉子焼き（昼夜共通メニュー）
お取り寄せしたこだわりの卵を贅沢に使い、当店のおだしと合わせて作った甘めのだし巻き卵です。
お昼の営業時間帯は、現金のみのお取り扱いとなります。
大変申し訳ございませんが、ご理解をお願いいたします。
ぶっかけそば （昼夜共通メニュー）
きのこ、大根おろし、えび等たくさんの具がのっていて女性にも大人気のおそばです。
＜その他＞
天丼、ミニ天丼などおそば以外のご飯ものもご用意しております。
野菜の天ぷら盛合せ （昼夜共通メニュー）
れんこん、なす、まいたけなど
夜のメニュー （当店おすすめの逸品）
なすの鉄火みそ
信州の郷土料理。なす、ピーマン、玉ねぎに特製の甘味噌をからめています。お酒にもごはんにも相性抜群です。
タコのペペロンチーノ
タコに熱々のガーリックソースをかけた人気のいっぴんです。ビールが止まらない…。
揚げ出し豆腐
豆腐本来の味が感じられる地元産のお豆腐で作っています。
信州牛のたたき
信州プレミアム牛を使用してます。ポン酢であっさりとお召し上がりください。
いかの一夜干し
しらすとレタスのサラダ
しらすとレタスをごま油であえた新感覚のサラダです。
夜の営業時は二八のお蕎麦をお楽しみください。
蕎麦処として、蕎麦前を楽しんだ後の〆の蕎麦屋として、居酒屋として？のご利用をお待ちしております。
膳 / zen
ゆっくりと刻まれた時を感じる古民家です。落ち着いたなつかしい雰囲気で蕎麦を味わってください。
お昼はおそばを中心に、夜はおそば以外に５０種類ほどおつまみもご用意しております。
ご予約について
ご予算に応じて、前菜、一品料理、おそば、デザートなどのお料理もご用意できますので、お気軽にご相談ください。仕入れの都合上最低でも２～３日前までにはご連絡ください。（お昼は基本的にお料理はお受けしておりません。お夕食でも週末や繁忙期にはお受けできないこともございます。ご了承ください）
※お夕食のお席のご予約、承っております。（大変申し訳ございませんが、お昼のご予約は承っておりません。）
営業時間のお知らせ
4月から12月25日頃まで 昼 １１：００～１４：００
夜 １７：３０～ご入店２０：００まで L.O２０：３０
12月25日頃から3月末頃まで 昼 １１：３０～１４：００
夜 １７：３０～ご入店２０：００まで L.O２０：３０
お蕎麦終了次第終了ということもございます。あらかじめご了承お願いいたします。
＊１２月は
１日（土曜日）、２日（日曜日）４、１１、１８日（火曜日）
毎週水曜日にお休みをいただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
限られた席数ですので、週末や夜の営業時はお待たせしてしまう時間があり大変申し訳なく思っております。
スタッフ一同少しでもお客様にご満足いただけるようにがんばっておりますので、よろしくお願いいたします。
定休日 毎週水曜日と月に何度か火曜日 （お盆、お正月を除く）
”今月のおすすめ”
新蕎麦 信州大北産 十割そば ９２０円(お昼のみ、数量限定）
上伊那産 二八そば ８２０円
季節の野菜天ぷら盛り合わせ ５５０円
れんこん、なす、まいたけなど。仕入れの状況により内容が変化します。
辛口特別純米酒 大信州 松本市
特別純米 無濾過生原酒 美山錦 信濃鶴
夕食にお越しいただくご予定のお客様はあらかじめお電話でご予約いただけると
ありがたいです。
限られた席数ですので、人数にかかわらず早めにご連絡いただいておくとお席の確保をさせていただきます。
尚、営業時間中や、休憩時間中はお問い合わせのお電話にでることが難しい時間帯もございます。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承いただき、再度おかけ直しいただけますようお願いします。
ご予約、お問い合わせのお電話は水曜日を除く朝９：００から夜９：００までのお時間でお願いします。
現在スタッフさん募集中です！
冬シーズン終了まで働いてくださる方、通年働いてくださる方優遇いたします。
その他、週末のみ、お昼のみ、夕方のみなどのご希望の方もまずは電話、メールでお気軽にご相談ください。
お昼 10：００～３：００ぐらいまで
夜 17：３０～２１:３０ぐらいまで
時給 1,000yen～ 高校生 900yen以上
ホールでの接客のお仕事以外にキッチンの調理補助のお仕事などもありますので、詳しくは電話またはメールでご連絡だくさい。
現在、冬季にお手伝いいただける方用に、通勤圏内に寮としてお部屋もあります。
冬季は海外のお客様がたくさんこられます。英語は自信がないと思っている方にも、一から丁寧に接客英語をお教えします。
電話 0261－72－3637
メール zen@artbi.net
粋に「そば前」、そば酒房「膳」では、全国各地から選りすぐった日本酒、焼酎をご用意しております。「そば前」のお酒も愉しんでみてはいかがでしょうか？
蕎麦酒房 膳
